Elisir dell'eterna giovinezza: olio di Argan

I grassi presenti negli alimenti vengono classificati in tre grandi gruppi chiamati, rispettivamente, saturi, monoinsaturi e polinsaturi. Nei grassi animali , solidi a temperatura ambiente, abbondano i grassi saturi , mentre gli oli sono più ricchi di mono e polinsaturi. Nella seguente tabella sono riportati i valori nutrizionali dell'olio di Argan e dell'olio di oliva. PROFILO LIPIDICO Olio d'Argan Olio d'oliva ACIDI GRASSI SATURI 16-20 % 13.8 % Acido palmitico 12 % 8-16 % Acido stearico 6 % 1-4 % ACIDI GRASSI MONOINSATURI 45-50 % 73 % Acido oleico 42.8 % 63-88 % ACIDI GRASSI POLINSATURI 32-40 % 10.5 % Acido linoleico 36.8 % 3-15 % Acido alfa linolenico < 0.5 % <1 % Dal punto di vista nutrizionale, l'olio di Argan ricalca le caratteristiche dell' olio d'oliva. Grazie a tale somiglianza, esso incorpora tutti i benefici propri del condimento...

L’olio di Argan contiene tocoferoli (vitamina E) in quantità tre volte maggiori dell’olio d’oliva. Queste sostanze svolgono un ruolo essenziale nella conservazione dell’olio e nella prevenzione delle rughe, poiché possiedono un’attività di protezione contro l’attacco di radicali liberi. Nell’olio di Argan è presente anche lo squalene e in dosi elevate (3100 mg/kg). Questo idrocarburo è un precursore di molti metaboliti fra cui l’ormone anti-età: la DHEA, è una sostanza fortemente idratante che normalizza la desquamazione della cute e protegge i capillari. Ecco perché l’olio di Argan è utile per il trattamento della psoriasi e delle couperose. E sempre grazie alla presenza di squalene, è adatto anche come protezione dai raggi UV e da altre fonti di danno ossidativo. l’olio di Argan non è grasso e non unge . Sono anche presenti vitamina A antiossidante; acidi grassi essenziali Omega 3 e Omega 6 rigeneranti e antinfiammatori; polifenoli anti-età. Ricordiamo che nonostante sia molto ...